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準備材料有: 洋蔥半顆 (切絲備用)
鮮香菇5朵 (切絲備用)
紅蘿蔔(切絲備用 配色用的)
蔥4根 (切段 蔥白蔥葉分開)
調味醃料:豬肉片.香油少許.米酒少許.醬油少許.太白粉少許
作法:1.加入少許的油 先把蔥白爆香 香味出來後加入洋蔥翻炒
2.等洋蔥香味炒出後加入醃好的肉下去翻炒 炒到肉變色
3.加入香菇跟紅蘿蔔翻炒一下後加入適量的水
4.加入少許的雞粉或是鹽調味 蓋上鍋蓋 悶煮一下
5.因為肉有加少許太白粉ㄉ關係 所以湯汁會有濃稠度
也會更包附所有食材的鮮味 吃起來肉也會很鮮嫩喔^^
6.起鍋前再把蔥葉放進去拌炒 再滴幾滴香油增加亮度跟香味
7.就可以拿漂亮盤子裝起來囉^^
這是一道色.香.味十足的菜色
簡單明白很容易做 蔬菜營養應該也很足夠
喜歡的朋友可以嘗試看看喔^^
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