凱蒂喵廚房小天地

準備材料有:半節雞翅12隻(就是少了小棒棒腿的那種)
                洋蔥半顆(切絲備用)
                蔥2根(切段 將蔥白蔥夜分開)
                辣椒一根(切絲 假使怕太辣的話可以把辣椒子拿掉就會減輕辣度了)
                蒜頭4顆(切成末)
                薑少許(切成末)
                米酒少許
                蠔油少許
                醬油少許

作法:1:我會將半節雞翅在切開 變成兩節 主要原因是因為比較好翻炒 加入少許米酒醃一下去腥味
       2:熱鍋 到入一點油 將蔥白.薑末爆香 當有香味時再放入蒜末根洋蔥繼續爆香
       3:再將雞翅放入鍋內翻炒 稍微變色後 加入醬油少許 蠔油大約2-3匙 繼續翻炒讓香味出來
       4:在加入少許的水 將鍋蓋幹著讓他悶煮入味 
       5:在悶煮的過程中不忘要打開鍋蓋翻炒它一下 因為翻炒的動作會讓雞翅是放膠質 就會油油亮亮的喔!!
       6:雞肉是很容易熟成的食物 所以不用悶很久很久 假使喜歡吃收乾一點的就可以打開鍋蓋翻炒讓它收汁
          喜歡可以拌飯的話只要讓它膠質出來就差不多囉^^
       7:起鍋前 將蔥葉加進去拌炒兩下就可以起鍋囉^^

這道菜很簡單 但是卻很下飯 應該也很適合當下酒菜吧!!
喜歡的朋友可以在家裡試試看喔^^
希望這樣的分享大家會喜歡